有企业通过真空冻干工艺将果蔬制成即食果蔬，不仅在一定程度上降低了果蔬腐坏率，同时还保留了果蔬的营养成分，让果蔬食用更方便、健康、营养，满足消费升级需求。据悉，河北省遵化市一家企业采用真空冻干技术，将新鲜的蔬菜、水果进行脱水、冻干处理，制成既营养、健康，又食用方便的即食果蔬食品，深受市场青睐。

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